تعرفي على أهم فوائد خل التفاح

فوائد خل التفاح كحافظ للمواد الغذائية يضفي عليها نكهة محببة معروفة للجميع، ولكنه أيضًا يمنحك الكثير من الفوائد الصحية والجمالية المدهشة بحسب ما أظهرت الأبحاث.

ولأنه حمضي يجب أن يتم استخدامه بحرص حتى لا يتسبب في الإضرار بخلايا الجسم وخاصة الأسنان والحلق، وأن يكون مخففًا.

يساعدك خل التفاح على إنقاص الوزن، ويزيد من جمال بشرتك وتألّق شعرك، ويقلل من مستويات السكر المرتفعة في الدم.

وهو يقلل من الانتفاخ ويحسن من نوعية بكتريا الأمعاء، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويحسن من صحة المعدة.

ويمكنك شرب كمية صغيرة من خل التفاح المخفف من حين لآخر للاستفادة مما يمنحك إياه من فوائد، سنشرحها هنا بالتفاصيل.

ما هو خل التفاح وكيف يتم إنتاجه؟

يعد خل التفاح أحد المواد الحافظة المستخدمة منذ القدم لإبقاء بعض الأغذية صالحة لمدة طويلة مثل المخللات.

وهو أيضًا يمنح نكهة محببة لبعض الأغذية مثل السلطات، ولكن بالإضافة إلى تلك الفوائد المعروفة، فإن فوائد خل التفاح للصحة عديدة.

فهو مضاد للميكروبات الضارة، ويمكنه التحكم في مستويات السكر في الدم، ويساعدك على فقدان الوزن.

وهو أمن لاستخدام الغالبية العظمى للناس إذا لم يفرطوا في تناوله أو تناولوه مركزًا، بسبب حموضته.

وخل التفاح يحتوي على حمض الخل بنسبة 5 – 6%، وهو حمض عضوي ضعيف يتم صناعته على مرحلتين:

• في المرحلة الأولى يتم طحن ثمار التفاح ثم يوضع عليها خميرة الخباز الحية، والتي تقوم بتحويل السكر الموجود في التفاح إلى كحول.
• في المرحلة الثانية يتم إضافة بكتريا تعرف باسم “أسيتوباكتر” إلى الكحول الناتج لتقوم بتحويله إلى حمض الخل.

اقرأي أيضًا: أهمية بذور الشيا

المكونات الغذائية لخل التفاح

بالإضافة إلى حمض الخل المعروف يحتوي خل التفاح على مجموعة كبيرة من المغذيات الآخرى أهمها:

• حمض الستريك.
• البكتين.
• فيتامين ب 1
• فيتامين 2
• فيتامين 6
• البيوتين.
• حمض البانتوثنيك.
• فيتامين جـ.
• بوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• مادة البوليفينول
• أحماض أمينية.

الكميات المسموح بها يوميًا من خل التفاح

عليكِ أن تقلصي استهلاكك من خل التفاح إلى حوالي ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين يوميًا.

ويمكنك إضافة الكمية المذكورة إلى كوب ماء يحتوي على 240 ملليلتر من الماء.

والقاعدة تقتضي أن تكون نسبة الماء إلى خل التفاح جزء إلى خمسة أجزاء أو جزء إلى عشرة أجزاء.

اقرأي أيضًا: فوائد زيت الزيتون

فوائد خل التفاح للصحة

يمكن أن يكون لخل التفاح بعض الفوائد الصحية، وهو أمن على كل حال لأغلب البشر، طالما لم يتم تناوله مركزًا أو بكميات كبيرة.

ويمكنك أن تُدخلي خل التفاح إلى نظامك الغذائي عبر إضافته إلى السلطة، أو أكل المخلل المصنوع به، أو وضعه كتتبيلة.

إذا تم تناول خل التفاح بكميات كبيرة فهو يؤثر على الأسنان ويمكن أن يتسبب في التهابات الحلق والمريء، وفي بعض حالات الإفراط في تناول خل التفاح، أصيب الأشخاص بهشاشة العظام، وانخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم.

خل التفاح ينظم مستويات السكر في الدم

يساعد خل التفاح على خفض مستويات السكر في الدم، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات دهون الدم.

ولكن لا يمكن الاكتفاء بخل التفاح وحده في علاج مرضى السكر حيث يجب أن يتم متابعة نسبته في الدم، وتناول العلاجات المناسبة، والغذاء المناسب.

يخفض من مستويات الدهون الثلاثية في الدم

من فوائد خل التفاح أنه يساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم، وهي نوع من الدهون الضارة التي ترتبط بتصلب الشرايين.

وهو يؤثر في مستويات الكوليستيرول المنخفض الكثافة الضار بصحة القلب والأوعية الدموية.

خل التفاح يساعد على تقليل الوزن

قام الباحثون بدراسة تأثير خل التفاح على الوزن، حيث تبين من الدراسة أن تناول ملعقة صغيرة من خل التفاح يوميًا لمدة ثلاثة شهور، كان له أثرًا في خفض كتلة الجسم.

وكذلك نجح المشاركون في الدراسة في تقليل نسبة الدهون الثلاثية الضارة في الدم.

وينصح الباحثون باتباع حمية غذائية متوازنة مع خل التفاح للتأكد من سلامة الجسم ووقايته من البدانة.

خل التفاح أيضًا يساعد على كبح شهيتك، فهو يعزز من الشعور بالشبع ويقلل من مقدار ما يتم تناوله من سعرات حرارية يوميًا.

خل التفاح له خواص مضادة للميكروبات

يتميز خل التفاح بقدرته على مكافحة الميكروبات الضارة ولذلك يتم استخدامه كمادة حافظة للمخللات وغيرها.

فهو يوفر الحماية ضد مجموعة من البكتريا الضارة مثل بكتريا الأمعاء إي-كولاي والبكتريا العنقودية، والخميرة الممرضة.

يساعد خل التفاح على تقليل ضغط الدم المرتفع

أشارت دراسة حديثة إلى أن تناول خل التفاح بشكل منتظم يمكن أن يساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، وخاصة وأنه يقلل من مستويات الدهون الثلاثية الضارة ونسبة الكوليستيرول منخفض الكثافة.

يدعم صحة القلب

يساعد خل التفاح على زيادة مستويات الكوليستيرول العالي الكثافة المفيد لصحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من الدهون الثلاثية ومن ضغط الدم المرتفع.

ولذلك يعد خل التفاح صديقًا لصحة القلب.ويقلل من مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية.

خل التفاح يحسن من صحة الجلد

أحد فوائد خل التفاح العديدة تكمن في قدرته على علاج بعض مشكلات الجلد مثل جفاف الجلد والإكزيما الجلدية.

على الرغم من أن خل التفاح حمضي إلا أنه يمكنه علاج الإكزيما الجلدية وخاصة مع تخفيفه ووضعه على البشرة.

حيث يمكن لخل لتفاح المخفف أن يحسن من مستويات الحموضة على البشرة (PH) ويمنح البشرة درجة متعادلة، ما يسمح للحاجز الجلدي بالشفاء ويحميه من العوامل الخارجية.

إذا شعرتِ بأنه يتسبب لكِ في المزيد من الإحمرار أو الاتهاب فعليكِ عدم استخدامه، إستخدميه مخففًا على مساحة صغيرة من البشرة أولًا.

فإذا لم يحدث تفاعلًا غير مرغوبًا فيه يمكنك استخدامه على الجلد بوجه عام بشكل مخفف وحتى يعادل حموضته ويحميه من الميكروبات الضارة.

خل التفاح يمنحك شعرًا متألقًا خاليًا من القشرة

من فوائد خل لتفاح للصحة والجمال، أنه يمنحك الشعر اللامع النظيف الخالي من القشرة الذي تحلمين به.

ويمكنك استخدامه مخففًا على فروة الرأس ثم شطفه بعد عدة دقائق كما تفعلين بالبلسم، حيث يمكنه أنه ينقي فروة الرأس من الفطريات والبكتريا التي تتسبب في ظهور القشرة والالتهابات.

وهو فوق ذلك يعادل حموضة فروة الرأس ويمنحها الدرجة الطبيعية المناسبة لنمو الشعر الصحي وتغذيته، وينظف منابت الشعر، فيتغذى الشعر ويبدو لامعًا وحيويًا.

ويمكن اختصار فوائد خل التفاح للشعر في النقاط التالية:

• يعزز من لمعان الشعر.
• يخلص فروة الرأس من الدهون الزائدة.
• يعزز من حجم وكثافة الشعر ويظهره بمظهر حيوي رائع.
• يخفف من تجاعيد الشعر حيث يساهم في تنعيم الشعرة.
• يمنع تشابك الشعر.
• يحمي ويدعم لون الشعر الطبيعي ويظهره بمظهر متألّق.
• يقلل من تقصف الشعر.
• يحمي من التهابات فروة الرأس ويعالجها.
• منظف جيد لفروة الرأس والشعر.
• يعمل على ضبط درجة حموضة فروة الرأس.
• يقضي على الفطريات والبكتريا الضارة التي تسبب القشرة والالتهابات.

فوائد خل التفاح الآخرى

هل تريدين المزيد؟ إليك مجموعة آخرى من فوائد خل التفاح:

• يعالج الالتهابات الفطرية في المهبل.
• يعالج مناطق ظهور الحبوب والبثور.
• يحسن من حروق الشمس.
• يساعدك على الحصول على بشرة رائعة.
• يحميك من غازات البطن.
• يعالج تشنجات الساق.
• يقلل من علامات التقدم في العمر.