فوائد الكركم للصحة الجسدية والعقلية

أظهرت العديد من الدراسات أن فوائد الكركم وما به من مواد فعًالة مثل الكركومين، عظيمة للصحة العامة وللدماغ بوجه خاص.

وهو أحد التوابل الأكثر استخدامًا في الطب الشعبي لعلاج الكثير من المشكلات الصحية بداية بالصداع وألم المفاصل، وحتى علاج البثور.

تابعي معنا من خلال الفقرات التالية أهم الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من هذا التابل الثمين.

معلومات عن الكركم

الكركم هو المادة التي تعطي الكاري لونه الذهبي المائل إلى البرتقالي المتميز، ولقد استخدم في الهند منذ الآف السنين ومازال التابل الأوسع انتشارًا بينهم.

وهو يستخدم في الطهي وفي الكثير من الأغراض العلاجية في الطب الشعبي الهندي المعروف باسم “ايوريفيدا“.

ووجدت الدراسات أن الكركم يحتوي على مواد فعّالة لها خواص طبية وعلاجية هذه المركبات تعرف باسم الكوركومينويد.

وواحد منها يعرف باسم الكركمين، وهو المادة الفعّالة الرئيسيى في الكركم.

أهم فوائد الكركم

الكركم من المركبات التي لها قدرة فعّالة على مقاومة الالتهابات وحماية الجسم من التلف الناتج عن الأيونات الحرة التي تصل إليه من الملوثات ومن العمليات الحيوية اليومية.

وتحتوي المنتجات النباتية التي لها ألوان قوية مثل الكركم على مجموعة من المغذيات الهامة لصحة الجسم يطلق عليها إسم ” phytonutrients” وكلها تحمي أنسجة الجسم من تأثيرات التلوث وأشعة الشمس الضارة.

وتشيرالدراسات إلى أن النظام الغذائي الغني بالخضر والفاكهة الملونة يقلل من مخاطر الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة والخطيرة مثل أمراض القلب.

إن إضافة الكركم كتابل للغذاء يمكنه أن يمنحك الكثير من الوقاية من الالتهابات ويقلل من بعض المشكلات الصحية الالتهابية مثل الروماتيزم والحساسية والعدوى الميكروبية.

اقرأي أيضًا: فوائد زيت جوز الهند

النظريات والأبحاث العلمية التي تدعم فوائد الكركم

لقد كان الكركم أحد المواد التي خضعت للكثير من الأبحاث العلمية في جميع أنحاء العالم.

وفي أحد الدراسات تبين أن الأشخاص الذين يعانون من التهابات مزمنة في المفاصل تحسنت حالتهم كثيرًا بعد استخدام الكركم كأحد التوابل في غذائهم اليومي.

وفوق ذلك فإن من فوائد الكركم قدرته على تحسين الحالة المزاجية، والعقلية للمصابين ببعض الاضطرابات مثل الاكتئاب والخرف.

الكركم يساعد في علاج الاكتئاب

للكركم خواص مضادة للاكتئاب، حيث يمكنه أن يساعد في علاج المصابين به ويحسن من الحالة المزاجية لهم.

والكثير من الدراسات أظهرت أن الكركمين يعد من المركبات الواعدة في هذا المجال، ومازالت الأبحاث مستمرة لتأكيد هذه الخواص.

يقلل من مخاطرالإصابة بمرض السكر من النوع الثاني

من فوائد الكركم المثبتة علميًا قدرته على مقاومة الالتهابات، وإبقاء مستويات السكر عند الحدود الأمنة.

ولذلك يعد الكركم أحد الأغذية التي تساعد الجسم على الوقاية من الإصابة بمتلازمة الأيض ومقاومة الإنسولين، والتي يمكن في النهاية أن تتسبب في الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.

الكركم يكافح الفيروسات

عندما تتقلب الأجواء ويصبح الجسم عرضة للإصابة بنزلات البرد والانفلونزا، فإن أفضل صديق يمكنه أن يمنحك الحماية والوقاية هو شاي الكركم.

فمن فوائد الكركم أنه قادر على مكافحة مجموعة كبيرة من الفيروسات المرضية، بما في ذلك فيروس الهيربس وفيروس الانفلونزا.

ولكن كوب من شاي الكركم لن يفعل المستحيل إذا لم تلتزم بقواعد الوقاية من الأمراض وتتجنب العدوى.

اقرأي أيضًا: فوائد القهوة الخضراء

يحسّن من أعراض ما قبل الطمث

وجدت دراسة أجريت على مجموعة من النساء اللاتي تعانين من متلازمة ما قبل الطمث، أن تناولهن للمكملات الغذائية المحتوية على مستخلص الكركم كان له آثرًا فعّالًا في تقليل الأعراض المزعجة التي تسبق الطمث.

ويمكن أن يحسن الكركم من التشنجات العضلية التي تصاحب الطمث وتتسبب في الكثير من الآلم والانزعاج لبعض النساء.

الكركم يقلل من مستويات الدهون الضارة بالدم

يساعد الكركم على تخليص الجسم من نسبة من الكوليستيرول المنخفض الكثافة والذي يضر بصحة القلب وصحة الأوعية الدموية.

حيث يمنح الكركم للقلب بعض الحماية وخاصة مع قدرته الفائقة على مكافحة الالتهابات.

الوقاية من الزهايمر

تشيرالدراسات إلى أن مرض الزهايمر يكون مصحوبًا بأعراض التهاب مزمنة بالجسم.

ولأن الكركم قادر على علاج إلتهابات الأنسجة بفاعلية ووقاية الجسم منها، فإنه قد يساهم في الوقاية من الزهايمر.

وإن كان ذلك غير مؤكد حتى الأن ويحتاج للكثير من الدراسات لإثباته، فهناك الكثير من العوامل الآخرى التي تساهم في ظهور مرض الزهايمر.

مثل الجينات الوراثية وغيرها من الأسباب الآخرى التي لا يمكن للكركم أن يعالجها.

يساعد على علاج التهاب المفاصل

إن فوائد الكركم في علاج الالتهابات لم تعد محل شك، ولذلك هو يستخدم في تحسين حالات الالتهابات بأنواعها.

ومن ذلك التهابات المفاصل وألم المفاصل وتصلب المفاصل، وإذا أردت أن تزيد من فاعلية الكركم في تحسين هذه الأعراض يمكنك إضافة الفلفل الأسود أيضًا إليه.

يقلل الكركم من مخاطر الإصابة بالسرطان

وجدت بعض الدراسات المعملية أن الكركم يمكنه أن يعيق نمو الخلايا السرطانية.

وهو يدعم عمل بعض الإنزيمات التي تزيل السموم من الجسم، ويحمي الأنسجة من اللتهابات التي يمكنها أن تفسد المادة الوراثية وتكون سببًا في تحولها إلى خلايا مرضية.

الكركم يحسن من أعراض تهيّج القولون

متلازمة تهيّج القولون المعروفة باسم القولون العصبي، أحد المشكلات الشائعة التي يعاني منها الكثير من الناس.

ووجدت دراسة أن الكركم يمكنه أن يحسن من الأعراض المصاحبة لهذه المتلازمة مثل ألم البطن والانتفاخ.

الكركم علاج للصداع

يعد الكركم أحد الأغذية المستخدمة في الطب الشعبي لعلاج الصداع، وخاصة الصداع النصفي.

وعلى الرغم من أنه لا توجد دراسات تدعم هذه الخاصية إلا أنه يمكنك تجربة شاي الكركم وملاحظة تأثيراته في حالة إصابتك بالصداع بالكميات التي لا تسبب الضرر.

الكركم يعالج بثور الوجه

يمكن استخدام الكركم كقناع للبشرة المصابة بالبثور حيث يقاوم الالتهابات ويضاد الميكروبات التي يمكنها أن تتسبب في حدوث البثور.

فالخواص المضادة للالتهاب والمضادة للميكروبات التي يتمتع بها الكركم يمكنها أن تمنحك بشرة صافية خالية من البثور.

المكملات الغذائية المحتوية على الكركم

إن تناول الكركم كتابل وإضافته للغذاء للحصول على النكهة وعلى فوائد الكركم العديدة للصحة، هو أفضل بكثير من تناول المستخلص في صورة مكمل غذائي.

فالمادة الطبيعية والاستخدام المحدود لها على الأطباق أو كشاي أعشاب يمنع عنك مخاطر الإفراط في تناول الكركم.

وللحصول على أعلى فائدة ممكنة من الكركم يمكنك استخدامه مع الفلفل الأسود كتابلين مفيدين للصحة ولتحسين مذاق الأطباق المختلفة.

المخاطر الجانبية للإفراط في تناول الكركم

يعد الكركم أمنًا بالنسبة للغالبية العظمى من الناس، وخاصة إذا ما تم استخدامه كشاي أعشاب أو كتابل غذائي.

ولكن في حالة إصابة بعض الناس بالحساسية منه، يجب عدم تناولهم للكركم، حيث يمكن أن يتسبب لهم في حدوث ام في البطن وطفح جلدي وقشعريرة.

وغالبًا ما تحدث هذه الأعراض لمن يفرطون فقط في تناول الكركم وأخذه في صورة مكمل غذائي وليس في الحالت العادية.

كيفية إدخال الكركم إلى نظامك الغذائي

يستخدم الكركم كمادة ملونة في صلصلة الخردل، ويمكن أن يتم إضافته على الكثير من الأطباق مثل الأرز البسمتي الذي يمنحه لونًا شهيً وجذابًا.

وهو إضاف جيدة على حساء الدجاج، ويمكنك حفظ جذوره مجمدة لأطول فترة مككنة، أو استخدام المسحوق المجفف للحصول على كل فوائد الكركم الفعّالة للصحة.

كيفية إعداد شاي الكركم

يمكنك إعداد شاي الكركم كما تفعلين مع الزنجبيل فهو منعش ومفيد للصحة وله مذاق رائع:

• أضيفي ملعقتين من جذور الكركم المبشورة أو ملعقتين من المسحوق المجفف إلى كوب أو كوبين من الماء بحسب الرغبة.
• إغلي الخليط على النار، وبمجرد الغليان هدئي النار واتركيه خمسة دقائق آخرى يغلي، قبل أن ترفعيه من على النار.
• يقدم ساخنًا.