معلومة جديدة.. الفرق بين البصل الأحمر والأبيض
إلى ربة المنزل .. قبل ان تستخدمي البصل لابد ان تفرقي بين نوعين مهمين جدًا في مطبخك:
البصل الأحمر والبصل الأبيض ما هو فرق؟
قد تستغرب بعض ربات المنزل أن يكون هناك فرق بين البصل على اساس كل البصل واحد ، وان كل نوع له استخدامات ووصفات لابد ان تعرفها وما هو النوع الأنسب لكل استخدام .
خليني أوضحلك الفرق علشان تختاري الصح في كل أكلة:
البصل الأحمر:
مثالي للأكلات الفريش اللي مش بتتعرض للنار.
زي السلطة، التونة، الفول، السندوتشات…
أي حاجة غير مستوية.
طعمه هادي، مسكر شوية، مش لاذع، وسهل يتاكل من غير طبخ.
بس في الطبخ؟
لا، مش أنسب اختيار لأنه بيتأكسد وبيسود بسرعة ومش بيدي النتيجة اللي تتمنيها.
البصل الأبيض:
بطل المطبخ في كل وصفات النار!
التقلية،، الكشري، الكرملة، أي أكلة سخنة هتلاقيه فيها أساسي.
طعمه قوي ونفاذ، مش مستحب ني في ني، بس في الطبخ؟ لا يُعلى عليه.
والناحية الصحية؟
البصل الأحمر: بيقلل الكوليسترول، يمنع التجلط وتصلب الشرايين، بيحارب الخلايا السرطانية، وبيعزز مناعة الجسم.
البصل الأبيض: مطهر طبيعي للفم، ومفيد لمشاكل التنفس زي التهابات الحلق والرئة والأنف.
